Conseil des appellations : Valoriser le terroir québécois Gardien de l’authenticité des produits bioalimentaires du Québec depuis 2006, le Conseil des appellations réservées et des termes valorisants permet aux aliments et alcools du Québec et leurs producteurs de bénéficier d’une protection légale qui distingue leur origine territoriale, leur qualité et leur savoir-faire unique. Dans un contexte…
Résilience et durabilité, mots d’ordres pour l’agroalimentaire québécois en 2022 Malgré une crise sanitaire qui s’éternise et un contexte économique fragile, les acteurs de l’industrie agroalimentaire québécoise se montrent attentifs aux évolutions des marchés et font preuve d’une résilience notable. Entre capacité d’innovation, agtechs et personnalités inspirantes, Agro Québec revient sur cette année fondamentale au…
Signé Caméline, symbole de l’innovation québécoise Après un partenariat avec l’équipe Canada du Bocuse d’or et une nomination à la finale du concours Innovation du SIAL Paris, Signé Caméline s’inscrit comme un véritable ambassadeur de l’innovation du Québec en matière d’agroalimentaire. Entre économie circulaire, agroécologie et vertus santé, l’entreprise sait séduire les consommateurs d’ici et…
Les produits d’érable, une fierté grandissante À quand remonte la dernière fois que vous avez incorporé un produit de l’érable à votre assiette? Ce goût sucré et minéralisé fait monter en nous une fierté indissociable à notre identité. Sa saveur authentique nous rappelle notre héritage, nos racines abreuvées de cette eau mystérieuse issue de nos…
SIAL Paris : Au croisement des tendances agroalimentaires Distribution, marketing, alimentation … Avec pour slogan own the change, Sial Paris s’annonce comme un marqueur des tendances du secteur. Pour les entreprises du Québec, il s’agit non seulement de découvrir les innovations en alimentaire, mais aussi d’une opportunité de rencontrer les acteurs de l’agroalimentaire à l’international. …
Expo-Champs : faire rayonner l’agtech au Québec Pour sa 23ème édition, l’Expo-Champs, soutenue par le Bulletin des Agriculteurs et FAC, promet la plus grande démonstration de robotique agricole au Canada. Dans un contexte de pénurie de main d’œuvre et de préoccupations environnementales grandissantes, les robots de GMABE, Elmec, Nexus Robotics, et Haggerty Agrobotics sont plus que bienvenus dans les exploitations…
Hydromels : un levier pour la conservation de la biodiversité Alors que l’apiculture au Québec enregistre en 2022 une perte hivernale record de 60% de ses colonies d’abeilles, les producteurs de miel et d’hydromels sont à la recherche de solutions pour maintenir une activité florissante tout en assurant la survie d’une espèce particulièrement menacée. Le…
Le bio, porte d’entrée vers l’alimentation durable Réduction de l’empreinte carbone, diminution des risques sanitaires et préservation de la biodiversité, le bio devient une nouvelle norme d’alimentation à laquelle les consommateurs se plient de moins en moins difficilement. Avec le Québec comme chef de file de l’agriculture biologique au pays, les entreprises agroalimentaires québécoises se…
L’automatisation agroalimentaire au service de l’économie durable Autonomie alimentaire, possibilités d’exportations ou encore solution de main-d’œuvre, l’automatisation de l’industrie agroalimentaire se dessine comme une réponse à de nombreux enjeux sectoriels. De la production agricole à la transformation alimentaire, les besoins de modernisation technologique du milieu agro représentent aussi un terrain d’étude essentiel pour la compétitivité…
Publication : 28 avril 2022 Emballages alimentaires : les enjeux de l’écoresponsabilité Marketing, protection des produits, conservation, les rôles de l’emballage alimentaire sont multiples. Pourtant, il est au centre de toutes les controverses et polémiques, avec notamment la montée en puissance des problématiques environnementales. À la recherche de solutions pour réduire leur empreinte carbone, les consommateurs…