Les vendanges sont, pour ainsi dire, terminées au Québec. Restera, une fois le froid venu, quelques vendanges tardives pour des vins liquoreux et les vins de glace. Constat général : les vignerons sont contents. Par ailleurs, la récolte de pommes de terre se poursuit. À l’Île d’Orléans, Pierre Vaillancourt, de la Ferme Valupierre, n’en a…
. Il y a 10 ans, l’Assemblée nationale du Québec adoptait la Loi sur les appellations réservées et les termes valorisants et ce faisant, était créé le Conseil des appellations réservées et des termes valorisants (CARTV). En marge du Colloque International de la Chaire de recherche en droit sur la diversité et la sécurité alimentaire,…
. Le site de production des Serres Lefort était déjà impressionnant avec ses 12 hectares de cultures abritées, une superficie atteinte au fil d’agrandissements successifs. Cette fois-ci, on ajoute d’un coup 8 hectares. Le chantier à lui seul est spectaculaire. Toutefois, malgré l’ampleur des travaux, la construction va bon train. Si bien que le président…
. L’automne est beau et le temps encore propice au BBQ. L’original Bob Le Chef va profiter de son passage au Marché Public de Longueuil, samedi, avant-veille de l’Action de grâce pour faire son célèbre « méchoui à la poubelle« . Bob Le Chef va cuire, sur des charbons, sous sa « poubelle » quelques belles dindes et selon…
. Les aliments biologiques doivent être mieux connus et les efforts des producteurs, transformateurs et commerçants du Québec doivent être reconnus. Bien qu’il y ait actuellement une croissance constante de la consommation de produits biologiques, celle-ci est lente, et ce, malgré les vertus d’une alimentation sans pesticides et respectueuse de l’environnement, des écosystèmes et des animaux.…
. Même s’il n’aime pas beaucoup l’expression souveraineté alimentaire, l’ancien Premier ministre du Québec, M Jean Charest n’en souscrit pas moins aux principes de la sécurité alimentaire et de la capacité du Québec à développer et protéger son secteur agroalimentaire. D’ailleurs, si la gestion de l’offre a survécu aux négociations récentes du Partenariat transpacifique (PTP), c’est…
. Le Québec a la capacité et les pouvoirs d’établir de façon plus marquée sa souveraineté alimentaire. C’est ce qu’affirme Me Geneviève Parent, professeur de Droit et titulaire de la Chaire de recherche en droit sur la diversité et la sécurité alimentaires de l’Université Laval. Maître Parent estime que même si les différents traités de…
. Le principe de souveraineté alimentaire est plus vivant que jamais. Alors que sont en vigueur certains traités de libre-échange, ou à tout le moins de libéralisation du commerce; alors que d’autres accords devraient être bientôt approuvés par les parlements des États qui les ont négociés; et au moment où des inquiétudes et des oppositions…
. Les fabricants de machineries agricoles se font une féroce concurrence… Lorsque des agriculteurs comparent les capacités de leurs tracteurs respectifs on entendra dire, par exemple, que les verts sont plus « ci » ou plus « ça » que les rouges ou les bleus ou encore que les jaunes ont « tel » ou « tel » avantage sur les gris……Une couleur…
La saison a été belle, en général, pour les producteurs maraîchers et les producteurs de petits fruits du Québec. On parle au passé … mais la saison n’est pas tout à fait terminée pour eux. Il reste tout de même abondance de framboises d’automne et de fraises pour ceux qui en produisent. Il reste autant de…