Le vignoble Domaine des Météores de Ripon, en Outaouais, est déjà renommé pour ses vins bios de grande qualité. Le Guide Phaneuf 2015 décernait une Grappe d’Or au rouge Cuvée du Minotaure. Le Lapeyrie 2017 place 2 vins du Domaine des Météores dans sa sélection des 10 meilleurs vins… le Frontenac Noir 2014 et…
Le secteur porcin en est un d’avenir, mais il est sujet à une grande volatilité. Dans un tel contexte, il est d’autant plus important que les « entrepreneurs agricoles » prennent des décisions adéquates sur lesquelles pourront se développer leurs entreprises. Pour Claude Lafleur, chef de la direction d’IFFCO Canada et ex-chef de la direction de…
Les défis des prochaines années seront importants et nombreux pour les éleveurs de porcs du Québec. Selon Michel Morisset, agroéconomiste et professeur à la Faculté des sciences de l’agriculture et de l’alimentation de l’Université Laval, les éleveurs vont manquer d’argent pour renouveler leurs bâtiments en piteux état, c’est-à-dire des centaines de structures dans toutes…
L’Union des producteurs agricoles ne collaborera pas avec l’Institut Jean Garon. Le Président de l’UPA, Marcel Groleau, est catégorique à ce sujet. Selon lui, les fondateurs de l’Institut utilisent les réalisations et la renommée de l’ancien ministre Jean Garon, à des fins strictement politiques, c’est-à-dire, essentiellement à lutter contre l’UPA et les systèmes de…
À court terme, les éleveurs de porcs devront vivre dans un contexte difficile. Les prix versés à la ferme ont baissé d’environ 40 %, le marché américain apparaît être saturé; le futur Président Américain, Donald Trump, pourrait rendre plus difficile l’accès au marché des États-Unis; il n’est pas certain que l’accord Canada Europe donne…
Débattre de l’avenir des fermes laitières au Québec veut dire, automatiquement, aborder la question de la gestion de l’offre, ce système qui régule la production et la mise en marché du lait et que le Canada est maintenant le seul pays au monde à utiliser. Alors qu’on lançait officiellement le livre de Simon Bégin,…
L’Institut Jean Garon a officiellement lancé ses activités le 9 novembre, exactement au trente-huitième anniversaire de la Loi sur la protection du territoire et des activités agricoles, qu’avait initiée et parrainé le ministre du Gouvernement de René Lévesque. L’Institut a été créé en l’honneur de Jean Garon et veut perpétuer sa mémoire. L’Institut, organisme…
La production laitière est encore, à l’évidence, celle qui est la plus largement répartie sur le territoire agricole québécois. Dans certaines régions elle a reculé devant les grandes cultures et l’élevage porcin, mais globalement les quelque 5800 producteurs de lait se retrouvent à peu près partout dans les zones agricoles. Une crise dans le secteur laitier signifie…
La Fromagerie Montebello est née il y a 5 ans, à l’initiative d’Alain Boyer qui avait travaillé plusieurs années en fabrication fromagère pour des entreprises de l’Outaouais. Une fois la fromagerie installée au Cœur du village de Montebello, ses idées se sont rapidement transformées en fromages, des fromages d’exception. Lionel Levac suit l’évolution de…
Récemment, c’était la fête à la Fromagerie Montebello. On célébrait les 5 ans de l’établissement dont les fromages se sont déjà taillé une solide réputation sur le marché québécois. Pensons au Tête à Papineau, au Rébellion 1837, au Manchebello… Et plus récemment à l’Adoray, un fromage à pâte molle, ceintré de bois de conifère…