Le budget québécois pourrait apporter de bonnes nouvelles pour le monde agricole. On s’attend à ce qu’un programme de soutien à l’investissement soit annoncé, ce qui permettrait à nombre d’entreprises, en particulier dans le secteur porcin, de rénover ou remplacer des bâtiments et équipements aujourd’hui dans un état lamentable. Certaines informations veulent par ailleurs que…
Dans le sud-ouest du Québec, la saison de l’érable tire déjà à sa fin. Par contre, en régions périphériques, et tout particulièrement dans l’est de la province, l’eau d’érable va normalement couler encore quelques semaines. Si la production semble inégale d’un secteur à un autre, la qualité, elle, est au rendez-vous. Les acériculteurs que Lionel…
Cinq pour cent du panier d’épicerie des Québécois est maintenant constitué d’aliments biologiques et de plus en plus de gens les recherchent, non seulement parce qu’ils sont sains, mais aussi parce qu’ils ont bon goût. Un sondage de la maison SEGMA, pour le compte de la FILIÈRE BIOLOGIQUE DU QUÉBEC, indique par ailleurs que la…
« Comment peut-on penser politique et société, sans jamais faire référence à l’agriculture, aux agricultrices et aux agriculteurs» ? Serge Bouchard, anthropologue et communicateur a posé la question à l’occasion du Forum de Financement Agricole Canada, à Drummondville. Ce Forum, événement annuel auquel assistaient près de 700 agricultrices et agriculteurs, marque d’une certaine façon, le lancement…
André Gagnon, agronome, se consacre maintenant à temps plein au développement de la culture de la Camerise, un fruit qui possède plusieurs des propriétés du bleuet, mais a un goût à la fois plus amer et exotique. Ce qui est particulier dans ce que fait André Gagnon, c’est qu’il développe la culture de la Camerise…
Depuis le lancement récent de l’appellation Bœuf Québec sur le marché Québécois, certains se montrent sceptiques et imaginent dans Bœuf Québec, quelques manœuvres douteuses. En apprenant l’arrivée sur le marché de viande identifiée Bœuf Québec, certains se sont dits choqués. Quelques bouchers ont même exprimé une certaine colère, mettant en doute la provenance québécoise des…
Les petites fromageries québécoises doivent renforcer leur position sur le marché, tout particulièrement en raison de l’arrivée prochaine de volumes supplémentaires de fromages européens. Plusieurs fromageries ont déjà agrandi et amélioré leurs installations. D’autres amorcent des programmes d’investissement. C’est le cas de la Fromagerie Médard de St-Gédéon au Lac-Saint-Jean dont les propriétaires ont élaboré un…
Normand Côté, Président de l’Association des fromagers artisans du Québec, se demande si Ottawa ne cherchent tout simplement pas à décourager les petits fromagers de poursuivre leurs activités. Les discussions avec le Gouvernement fédéral n’aboutissent pas. Les fromagers artisans du Québec ne savent toujours pas s’ils recevront des compensations pour les aider à faire face…
La Coopérative Nutrinor maintient le rythme de développement de nouveaux produits et étend sa gamme de produits laitiers biologiques. Après le lait Nordique Biologique, elle mettra en marché dans quelques semaines, par sa filiale Fromagerie Perron de St-Prime, trois nouveaux fromages biologiques vieillis. La Fromagerie Perron ne produisait pas à ce jour de fromages certifiés…
La Coopérative Nutrinor, dont le siège social est à St-Bruno au Lac St-Jean et qui compte dans ses rangs 965 membres productrices et producteurs agricoles, continue d’investir pour diversifier ses activités. Elle travaille aussi à développer de nouveaux produits et bien sûr, de nouveaux marchés. Elle marque également le pas, à bien des égards, en…