L’autocueillette commence à Ferme Les Délices du Rapide de St-Hyacinthe. Grâce au printemps précoce que nous avons connu, les variétés les plus hâtives de camerises sont prêtes. Lionel Levac a visité la Ferme Les Délices du Rapide.
Le Ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ), André Lamontagne, se dit scandalisé que des centaines de milliers de poulets soient euthanasiés en raison de la grève qui paralyse l’usine Exceldor de Saint-Anselme. Lionel Levac s’est entretenu avec le Ministre André Lamontagne.
Le conflit de travail à l’usine d’abattage et de préparation de la volaille d’Exceldor dure depuis quelques semaines déjà. Conséquence de la grève, le Groupe St-Hubert ne reçoit pas tout le poulet dont il aurait besoin alors que des éleveurs sont contraints d’euthanasier leurs oiseaux.Lionel Levac fait le point.
Les phénomènes de gel printanier et de gel hâtif d’automne pourraient s’accentuer en parallèle aux changements climatiques que l’on note tout autour de la planète. Lionel Levac nous rapporte l’expérience de deux vignerons québécois et leurs appréhensions pour l’avenir.
Des pertes importantes ont été subies dans un grand nombre de vignobles du Québec pendant l’épisode de gel de la fin mai. On a répertorié la perte de bourgeons et des efflorescences dans des proportions allant jusqu’à 60%, réduisant d’autant la capacité de production de vins de plusieurs entreprises. Lionel Levac fait le point.
À défaut d’agir vite pour corriger le tir et donner une fiabilité sans faille à ALIMENTS DU QUÉBEC des énergies incalculables devraient être déployées pour redonner aux aliments produits ou préparés ici la notoriété qui n’aurait jamais dû être compromise. L’analyse de Lionel Levac.
Le moral revient dans le monde de la restauration et de la gastronomie québécoises. Lionel Levac nous parle de ces LAURIERS DE LA GASTRONOMIE et s’est entretenu avec quelques-uns des récipiendaires.
Malgré la période de pandémie, l’ensemble de l’industrie de l’alimentation a progressé vers l’atteinte des cibles prévues à la Politique Bioalimentaire du Québec. Lionel Levac dresse le bilan des avancées telles qu’énoncées lors de la rencontre annuelle des partenaires de la Politique Bioalimentaire du Québec.
Malgré la pandémie de COVID-19 qui se fait encore sentir et une grève qui pourrait être longue à son usine de Vallée-Jonction, Olymel va de l’avant avec son plan stratégique et investira 300 millions de dollars pour moderniser ses installations et vendre davantage de produits à valeur ajoutée. Lionel Levac avec des détails et des éléments de contexte.
Bonduelle fait un pas de plus en agriculture durable avec la production d’une gamme de légumes surgelés testés pour les résidus de pesticides. Lionel Levac s’est entretenu avec le Vice-président marketing de Bonduelle Amérique du Nord, Christian Malenfant.