. Une politique bioalimentaire québécoise visant à répondre adéquatement aux attentes des consommateurs et de la société québécoise est certes essentielle, mais selon le Président de l’Union des Producteurs Agricoles, Marcel Groleau, elle ne doit pas être élaborée au détriment des programmes à vocation spécifiquement agricole. Dans le deuxième volet de l’entrevue qu’il a accordé…
. Le Président de l’Union des Producteurs Agricoles, Marcel Groleau, se réjouit de l’engagement renouvelé du Premier Ministre canadien, Justin Trudeau, quant à la protection de la Gestion de l’Offre dans la renégociation de l’Accord de Libre Échange nord-américain. Marcel Groleau rappelle cependant à propos d’un autre accord de libre-échange, celui intervenu entre le Canada…
. Lorsque Lionel Levac est passé à la Ferme Langlois et Fils de Neuville, ce mercredi 26 juillet, l’atmosphère était à la fête, et pour plusieurs raisons. La Ferme qu’on appelle couramment, Chez Médé, en est à sa onzième génération d’exploitants, et c’est aujourd’hui Médé qui en est responsable. En ce 26 juillet, c’était son…
. Les Viandes du Breton pourrait un jour, ne produire que du porc biologique. Le pourcentage de la production certifiée bio augmente sans cesse et pour le Président de l’entreprise de 550 employés, le succès sur les marchés ainsi qu’une forte demande, pourraient effectivement mener à plus ou moins long terme, à ne commercialiser que…
. L’agriculture biologique a grand besoin d’être soutenue par de la recherche de pointe. L’agriculture biologique est bel et bien naturelle, mais encore faut-il comprendre la nature, les sols spécifiques où l’on cultive, l’influence du climat local et adapter équipements et pratiques culturales. A la Ferme Pré Rieur inc. de St-Jean Port-Joli, on réussit maintenant…
. Pas d’engrais minéraux, pas de pesticides, pas de plastiques non homologués pour la production bio, pas de savons non approuvés, pas de semences non certifiées. En fait rien qui ne soit approuvé par le certificateur Écocert n’entre sur la ferme biologique Géracine de St-Damase de Matapédia. Nelson Lavoie, le fils de Gérald et Francine…
. Depuis son enfance, Christian Paturel rêvait de faire du fromage. Et lorsqu’il a lancé sa microfromagerie La tête sur le Bio, à Ste-Luce sur Mer au Bas Saint-Laurent, il n’était pas question pour lui de faire autre chose que de la production biologique. Christian Paturel trouve la certification et les contrôles assez contraignants, mais…
. Chez les agriculteurs et artisans qui ont des productions certifiées biologiques, une chose leur est commune et remarquable: Ce sont des gens de conviction dont le souci est autant de bien faire manger les consommateurs que de ramener et perpétuer la vie et la qualité des sols. N’importe qui ne peut prétendre offrir des…
. Les aliments certifiés biologiques, en vertu des règles québécoises sont fiables, et ceux qui les produisent, tout comme les organismes qui surveillent le secteur ne comprennent pas l’acharnement à dénigrer le fruit de leur travail. Encore récemment, des textes publiés affirmaient qu’un seul inspecteur vérifie les produits BIO au Québec. Complètement faux, affirme la…
. L’Association des vignerons du Québec avait mis en place depuis quelques années, une appellation Vin du Québec. Au terme d’une consultation actuellement menée par le Conseil des Appellations Réservées et des Termes Valorisants, l’appellation Vin du Québec, deviendrait une certification légale accessible à tous les vignerons du Québec respectant les règles du cahier des…