Où que l’on soit à travers le Québec, la fin de semaine sera bonne pour aller aux pommes. Dans certains vergers on a beaucoup élargi la gamme des fruits offerts, si bien, que le choix est souvent différent d’une semaine à une autre. Aussi, la saison des événements champêtres et des promenades gourmandes se poursuit.…
Très exactement, le 28 septembre, Christian Bégin pourra dire « mon projet se réalise ». Les « Curieux Produits » seront alors offerts dans les 300 épiceries IGA du Québec. Il s’agit de plats préparés pour lesquels Christian Bégin s’est préoccupé de la provenance, de la matière première et de la haute qualité de la…
La troisième édition de l’EXPO SAN-T-SOLS en Estrie avait lieu il y a quelques jours. L’occasion était belle pour des producteurs et des étudiants en agriculture de passer en revue les principales préoccupations agroenvironnementales. SAN-T-SOLS est une initiative des Producteurs de grains de l’Estrie qui ont rapidement eu l’appui des équipes régionales du Ministère de…
L’un des prix CASEUS les plus attendus chaque année, quoi qu’on en pense, est celui du meilleur fromage en grains. La Fromagerie P’tit Plaisir de Weedon a remporté cette année le Prix CASEUS pour son fromage en grains que les juges ont préféré à tous les autres. Lionel Levac a assisté à la remise du CASEUS octroyé…
LE PIONNIER a été sacré meilleur fromage au Québec en 2017 en remportant le CASEUS D’OR, à la SÉLECTION CASEUS, le concours des fromages fins du Québec. LE PIONNIER est un fromage aux laits de vache et de brebis et est une coproduction des Fromageries Nouvelle-France et du Presbytère. Lionel Levac était présent à la cérémonie…
. L’objectif de la future Politique Bioalimentaire du Québec qui devrait être déposée le printemps prochain, sera d’amener tous les partenaires à mieux répondre aux besoins et souhaits des consommateurs. Cependant, avant même le Sommet sur l’Alimentation qui doit préparer cette politique, le Ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec, Laurent Lessard, estime…
Le Ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec, Laurent Lessard, se réjouit de voir que le premier critère de sélection d’un aliment de la part des consommateurs est maintenant; la provenance…
Christian Bégin lancera dans quelques jours, sa gamme de plats cuisinés, préparés avec des légumes et des viandes québécoises. Les « Curieux produits », que leur auteur a souhaité « impeccables », se veulent un hommage et un soutien aux agriculteurs…
. Il n’y a pas une famille de producteurs laitiers au Québec qui ne connaît pas Donat Roy. L’industrie laitière lui doit beaucoup et tout particulièrement la famille Saputo. Donat Roy, octogénaire, était toujours présent sur la scène agroalimentaire québécoise. Son départ attriste tous les gens qui l’ont connu et qui au cours…
. Le Vignoble Clos Ste-Croix est littéralement dans le village de Dunham. De la rue principale on remarquera surtout la maison de 1856 de style Georgien. Toutefois, si l’on porte le regard vers l’arrière, on y découvre le vignoble, véritable parc, îlot de verdure aménagé avec soin et où il fait bon passer quelques…