Les trois meilleurs fromages en grains et frais du jour au Québec en 2018 sont ceux de la Fromagerie Victoria, de la Fromagerie St-Guillaume – toutes deux de la région du Centre-du-Québec – ainsi que celui de la Fromagerie Roy, de Rawdon dans Lanaudière. Lequel de ces cheddars en grains sera récipiendaire du Caséus à l’automne prochain? Difficile à dire car,…
Aliments BRETON : UN NOUVEAU CENTRE DE GRAINS DE 15M$ Surtout pour les moulées biologiques Les Viandes Du Breton continuent de développer la production de porcs biologiques. Elle peut maintenant compter sur un nouveau centre de grains de la maison mère, Aliments Breton – Fermes et Meuneries, pour les approvisionnements et…
La Coop Fédérée estime que les producteurs québécois de céréales et oléagineux doivent profiter davantage des marchés internationaux. Le niveau de production, la haute qualité des grains et le potentiel du marché mondial, a amené la Fédérée à se doter d’installations de haut niveau qui lui permettra d’augmenter de façon appréciable son…
La formation BIO c’est à Victo! Paul Thériault, Directeur Cegep de Victoriaville Le Cegep de Victoriaville vient d’inaugurer son nouveau Complexe agricole biologique, assurément l’un des plus modernes en Amérique du Nord. Ce qui vient confirmer la position de tête de Victoriaville dans la formation et la recherche en agriculture…
Les tarifs et mesures compensatoires qu’impose le Président américain Donald Trump à la Chine, à l’Europe et au Canada, bouleversent grandement le secteur agroalimentaire du Québec. Le secteur porcin est particulièrement touché. Le Ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, Laurent Lessard, et le président des Éleveurs de Porcs, David…
La société québécoise continue de générer de nombreuses iniquités entre les milieux ruraux et les agglomérations. Le Mouvement TOUS RURAUX, lancé par Solidarité Rurale du Québec, vise essentiellement à ce que les régions et les milieux ruraux disposent des mêmes outils de développement que les villes plus importantes. Les participants au rassemblement de Solidarité Rurale…
La coalition Solidarité Rurale du Québec a survécu à la disparition du soutien financier de Québec et à la mise au rancart de la Politique québécoise de la Ruralité. Avec de très faibles moyens, Solidarité Rurale vient de lancer le mouvement TOUS RURAUX visant à établir une plus grande cohésion entre les centres urbains et…
Le Président de l’Union des Producteurs Agricoles, Marcel Groleau, estime que la crise actuelle des bas prix pour le lait ne remet aucunement en question l’utilité de la Gestion de l’Offre. Le contexte des marchés évolue rapidement et la Gestion de l’Offre permet malgré tout d’éviter le pire pour les producteurs de lait, affirme Marcel…
L’Union Paysanne demande à la Régie des Marchés Agricoles du Québec de réviser à la hausse les volumes de production autorisés, sans quotas, sur de petites fermes. Pour l’Union Paysanne ce serait là un moyen efficace de stimuler le développement de fermes familiales diversifiées et d’encourager la consommation locale dans des circuits courts. Pourtant, un…
La LAITERIE CHAGNON, de Waterloo, acquise il y a un an par des membres de la famille de producteurs laitiers Kaiser, vient de conclure une entente de distribution de ses produits par le réseau de distribution ALIMPLUS. Le lait, la crème glacée, les yogourts, les beurres de spécialités et autres produits…