L’Association des Détaillants en Alimentation tient de nouveau cette année son concours « les aliments du Québec dans mon panier ». Il s’agit de la huitième édition du Concours que l’ADA organise en étroite collaboration avec Aliments du Québec. On en est à la période d’inscription des épiciers et épicières alors que la compétition aura lieu du 7…
Le balado La Scène Agro a un nouveau thème musical. Vous l’avez entendu dans les quelques récentes éditions de la Scène Agro. Agro Québec fait maintenant de cette pièce musicale son thème officiel et nous souhaitions vous le présenter plus en détail et vous exposer le cheminement qui a mené à cette composition exclusive. La musicienne Gentiane Michaud-Gagnon…
Élaborés et amorcés discrètement, les projets d’AAQ, Amélioration alimentaire Québec sont maintenant officiellement lancés. Plus d’une dizaine de projets sont en place et les travaux pour lesquels ils ont été créés sont amorcés. Dans un premier reportage, Lionel Levac nous parle d’Amélioration alimentaire Québec et de la véritable armada de recherches, d’enquêtes et de services qui ont été…
L’avenir de notre agroalimentaire et sa prospérité passent indéniablement par l’innovation. L’énoncé avait déjà été fait, mais on l’a repris avec insistance à l’occasion de la Rencontre annuelle des Partenaires de la Politique Bioalimentaire du Québec. Le Ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, André Lamontagne, donnait en exemple notamment l’entreprise GOURMA, qui produit en…
À chacune de ses éditions, le SIAL est l’occasion d’honorer des entreprises pour leurs initiatives dans le vaste monde alimentaire. Le Salon International de l’Alimentation de Toronto 2023 aura donc tenu son Concours SIAL Innovation Par ailleurs, le Groupe Export Agroalimentaire Québec Canada aura, comme à son habitude, profité du SIAL pour faire la remise des…
Plusieurs des indices de croissance du secteur bioalimentaire québécois ont poursuivi leur hausse en 2022. Toutefois, les effets de la pandémie se sont fait sentir et l’inflation qui persiste est venue modifier des habitudes d’achat que les consommateurs adoptaient de plus en plus en faveur des produits du Québec. Malgré quelques signes inquiétants et un…
Pour lancer la belle saison, goûtons et célébrons les hydromels. La première Semaine des hydromels marque le coup d’envoi d’une » offensive » de reconnaissance par l’Association des producteurs d’hydromels et d’alcools de miel du québec. On a tout intérêt à mieux connaître les hydromels dont la grande variété offre tout un univers de goût, de…
Le terme valorisant ¨fromage fermier¨ maintenant reconnu au Québec a effectué sa première sortie officielle au SIAL TORONTO. On a profité du Concours des fromages du Salon International de l’Alimentation pour décerner le premier prix québécois FROMAGE FERMIER. Lionel Levac était à Toronto, Il nous parle de cette grande première et fait le bilan du…
Le fromage québécois s’exporte de plus en plus et plusieurs entreprises mettent désormais davantage d’efforts à développer des marchés, dans le reste du Canada, bien sûr, mais également à l’étranger. Au SIAL Canada, l’importance accordée au secteur fromager grandit. D’ailleurs plusieurs fromageries du Québec étaient au Salon International de l’Alimentation, à Toronto, justement dans l’espoir…
Plus d’une centaine d’entreprises québécoises étaient présentes au SIAL TORONTO. L’événement était d’ailleurs d’une grande importance pour des dizaines de transformateurs, fournisseurs de services et producteurs du Québec qui mettent beaucoup d’énergie à développer les marchés extérieurs. Lionel Levac s’est entretenu avec les représentants de plusieurs organisations et entreprises québécoises en quête de nouveaux marchés.