Retour de la reconnaissance « Le Renaud-Cyr »
Le Renaud-Cyr 2024 souligne l’apport des chefs Kim Côté et Sébastien Laframboise à la culture culinaire vivante du Québec.
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Aliments à base de plantes : Plaisir, économie et santé
Trop de gens encore n’ont pas découvert le plaisir de s’alimenter, ne serait-ce qu’occasionnellement, avec des plats constitués de protéines végétales. Le marché pour les aliments à base de plantes après un fléchissement connaît maintenant une lente remontée. Les aliments à base de plantes présentent…
Congrès CTAQ : L’inflation baisse, l’intelligence artificielle monte
Le Congrès CTAQ 2024 met en lumière la baisse de l’inflation et l’essor de l’IA dans l’industrie alimentaire. Un tour d’horizon des discussions tenues à La Malbaie.
Zone Agtech : 46M$ pour un centre d’innovation à l’Assomption
Zone Agtech lancera un centre d’innovation de 46 M$ à l’Assomption, soutenu par Québec. Le site deviendra un pôle majeur en agrosciences et agrotechnologies.
Sollio Groupe Coopératif se redresse
Après une lourde perte en 2022, Sollio renoue avec une rentabilité de 115 M$. L’entreprise amorce maintenant une phase d’optimisation de ses opérations.
Évolutions technologiques et secteurs émergents – Congrès CTAQ 2024
Québec réitère l’importance stratégique de la transformation alimentaire lors du Congrès du CTAQ. Des programmes et de nouveaux secteurs, comme le saumon, pourraient émerger.
Salubrité, durabilité et qualité de l’offre
Aliment’action a réuni 300 participants autour des enjeux de salubrité, de durabilité et de qualité alimentaire. L’innovation s’impose comme la clé du secteur.
FAC célèbre les femmes entrepreneures
Le Sommet FAC met en lumière des femmes entrepreneures au parcours inspirant en agriculture et en agroalimentaire. Un rendez-vous motivant tenu à Saint-Hyacinthe.
Saint-Hyacinthe, bientôt « Zone d’innovation agroalimentaire »
Saint-Hyacinthe pourrait bientôt obtenir le statut de zone d’innovation agroalimentaire. Aliment’Action a permis d’illustrer le potentiel de ce pôle stratégique.
Une certification « Pêché au Québec » ?
Le Salon Fourchette Bleue met en lumière la nécessité de circuits plus directs pour les produits du golfe Saint-Laurent et les inquiétudes liées à la gestion des espèces.
