Retrouvez La Scène Agro sur les plateformes d’écoute suivantes :
Ce balado vous est présenté en collaboration avec FAC, le plus important prêteur à l’industrie agricole et agroalimentaire canadienne. Présente depuis plus de 60 ans dans l’industrie, FAC a l’expertise et les relations pour propulser votre entreprise. Pour en savoir plus, visitez fac.ca. Rêver. Bâtir. Réussir. Avec FAC
Beaucoup reste à faire pour structurer une filière boulangère solide au Québec. La collaboration et la concertation entre tous les maillons de la chaîne devront encore être développées. Toutefois, il est évident qu’une filière boulangère s’articulera plus facilement dans la mesure où elle pourra compter sur…
Sonia Bichet est Meilleure Ouvrière de France en poissonnerie et Simon Fortin est Chef et Directeur culinaire au Fairmont Manoir Richelieu de La Malbaie. Ils partagent tous deux leur volonté de s’approvisionner toujours davantage localement et aussi de protéger les ressources marines et cela tout…
Ici André Michaud, c’est moi qui aujourd’hui vous présente le balado La Scène Agro. La raison en est fort simple. C’est que Lionel Levac fait l’objet du reportage que nous avons préparé. En fait, nous soulignons la carrière de Lionel qui depuis 52 ans maintenant, s’intéresse…
L’innovation ne doit prendre aucun retard ni même faire une pause. On doit au contraire l’accélérer. La vitalité et même la viabilité de notre agroalimentaire, et donc notre niveau de sécurité alimentaire en dépendent. Le récent Grand Colloque Agtech du Québec organisé à l’initiative de…
Toujours dans la catégorie des start up, l’entreprise Encanette connaît une croissance accélérée que soutiennent d’ailleurs, admirablement bien, les partenaires qui l’ont lancée il y a moins de 4 ans. Encanette développe de plus en plus de partenariats et la gamme des produits qui sortent de son…
Le temps commence à presser pour les entreprises en alimentation. On doit accélérer la cadence dans le processus de réduction du sel, du sucre et du gras et ainsi éviter l’inscription obligatoire de mise en garde santé sur le devant des emballages, tel que le…
Le contexte inflationniste devrait perdurer encore pendant environ une année. La maison NielsenIQ, dans ses plus récentes analyses, constate par ailleurs que de plus en plus de consommateurs priorisent les bannières à escompte pour leurs achats alimentaires. À l’occasion du webinaire organisé il y a quelques jours…
Le Salon de l’agriculture de St-Hyacinthe est une véritable encyclopédie du monde agricole. La 38e édition du Salon de l’agriculture qui a accueilli plus de 12,100 visiteurs a confirmé l’à-propos de la nouvelle orientation que se sont donnée les organisateurs de l’événement.
Le District Lupel de Trois-Rivières livre ses premières productions. Un rhum arrangé de Rhumerie Grands Charbons est livré à la Société des Alcools, l’équipe de Torré a fait ses premières torréfactions sur place et Cuisines Poirier amorce la production de ses mayonnaises et trempettes. Lionel Levac…
Après cette écoute, vous en saurez un peu plus sur Agro Québec, ce partenaire important de l’Agroalimentaire québécois. À l’aube de l’année 2024, je vous présente plus intimement les membres de cette équipe avec qui je partage mon quotidien. Chacune et chacun décrit son rôle, fait…
