Dans ses 68 restaurants, TOUJOURS MIKES ne servira désormais que des tomates SAVOURA qui remplaceront ainsi des tomates qui venaient essentiellement des États-Unis et du Mexique.
TOUJOURS MIKES continue par ailleurs de recruter des fournisseurs québécois pour améliorer encore son offre de produits locaux. Déjà, le menu de TOUJOURS MIKES est reconnu par ALIMENTS DU QUÉBEC, mais la chaîne de restaurants veut aller au-delà de 70 % de contenu québécois dans ses plats.
Lionel Levac s’est entretenu avec la Vice-présidente de TOUJOURS MIKES, Michelle Drolet et le Chef et directeur culinaire de la chaîne, Alain Demeule.