Communiqué de presse
Pour diffusion immédiate
Longueuil, Québec, le mardi 13 mai 2025 — L’organisme Aliments du Québec est heureux d’annoncer aujourd’hui que son programme Aliments du Québec au menu franchit une nouvelle étape en réunissant désormais plus de 1000 établissements de restauration reconnus aux quatre coins du Québec.
Les établissements les plus récents à avoir rejoint le programme sont : Asteur (Laurentides), Espace 1909 (Montréal), Bistro la traite (Montérégie), Les Rôtisseries St-Hubert (plusieurs régions), Le Tusker Cuisine & Pub (Lanaudière), Robin – Bière naturelle (Estrie), Café De la Grave (Gaspésie-Iles de la Madeleine), Ashton (Plusieurs régions), Lueur (Capitale-Nationale) et Les 5 Moulins Inc.(Chaudière-Appalaches)
1000 restaurants engagés en 10 ans!
« Le programme Aliments du Québec au menu vient de célébrer 10 ans d’engagement! Voir l’engouement croissant pour l’alimentation locale, la formidable solidarité pendant la pandémie et plus récemment, l’élan de protectionnisme économique engendré par des tensions commerciales, tout cela témoigne d’un véritable virage. Aujourd’hui, de plus en plus de restaurants veulent être reconnus par Aliments du Québec au menu pour leur engagement envers des pratiques locales et responsables, et ça nous rend si fiers, indique Mathilde Laroche-Bougie, cheffe du programme Aliments du Québec au menu. L’avantage, poursuit-elle, au-delà de la visibilité, est que le restaurant bénéficie de recommandations d’achat en rapprochant l’offre et la demande en produits d’ici. Tout changement de fournisseurs peut faire une énorme différence pour des producteurs ou transformateurs alimentaires », précise-t-elle.
Pour Isabelle Roy, directrice générale d’Aliments du Québec, cette annonce vient renforcer le rôle stratégique que joue l’organisation au sein des établissements du milieu des hôtels, restaurants et institutions (HRI). « En plus de reconnaître et de valoriser les efforts d’approvisionnement local, notre organisation contribue concrètement à l’achat local en faisant découvrir des aliments d’ici à ces établissements, afin d’optimiser leur taux d’intégration. Ainsi, c’est tout le Québec qui en bénéficie alors que ces efforts s’inscrivent pleinement dans notre mission de contribuer à l’atteinte des objectifs de la politique bioalimentaire du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation. »
Un livret pour célébrer 10 ans d’engagement local
Pour souligner le 10e anniversaire du programme, Aliments du Québec lance Savourer le Québec dans les restaurants d’ici, un livret-souvenir mettant en vedette des restaurateurs passionnés, les lauréats du Prix restaurateur et des recettes 100 % locales proposées par des membres du programme.
Destiné aux locavores qui accordent un intérêt pour l’alimentation locale, ce livret met en scène de fiers ambassadeurs de la restauration d’ici. Le livret est gratuit et offert en quantité limitée dans les établissements participants, et il est également possible de consulter la version numérique en ligne.
Un programme rassembleur
Qu’il s’agisse d’un restaurant de quartier, d’un camion de rue, du café du coin, d’une table gastronomique ou encore d’une chaîne de restauration, le programme Aliments du Québec au menu s’adresse à tous les établissements de restauration qui priorisent les aliments locaux à leur menu. Pour être reconnu, le restaurant doit faire analyser son menu et celui-ci doit être composé à plus de 60 % d’ingrédients locaux. L’adhésion est gratuite et sur une base volontaire.
Son logo distinctif et son répertoire en ligne servent de repères aux consommateurs en quête de plats préparés avec des ingrédients d’ici. En mettant en valeur l’origine locale des aliments utilisés, les restaurateurs renforcent leur positionnement, facilitent le choix des consommateurs et offrent une vitrine précieuse aux producteurs et transformateurs d’ici.
– 30 –
À propos d’Aliments du Québec
Aliments du Québec est un organisme à but non lucratif qui contribue au développement de l’industrie bioalimentaire, à son essor et à son rayonnement, notamment par la promotion de quelque 25 000 produits portant les marques Aliments du Québec et Aliments préparés au Québec, de même que leurs déclinaisons biologiques, toutes reconnues et appréciées des consommateurs.
Le programme Aliments du Québec au menu, développé en partenariat avec l’Association Restauration Québec (volet restaurant) et Équiterre (volet institution), reconnaît les établissements qui valorisent les aliments du Québec dans leur menu, pour que le choix du local soit possible, aussi bien en épicerie qu’au restaurant ou à la cafétéria.
Aliments du Québec remercie le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation pour son soutien financier.
Pour toute demande d’entrevue avec :
- Isabelle Roy, directrice générale d’Aliments du Québec
- Mathilde Laroche-Bougie, cheffe du programme Aliments du Québec au menu et des partenariats stratégiques
Ou pour recevoir une copie papier du livret, contactez :
Annie Martineau
Conseillère communication
Aliments du Québec
amartineau@alimenstduquebec.com