Débattre de l’avenir des fermes laitières au Québec veut dire, automatiquement, aborder la question de la gestion de l’offre, ce système qui régule la production et la mise en marché du lait et que le Canada est maintenant le seul pays au monde à utiliser.
Alors qu’on lançait officiellement le livre de Simon Bégin, Yan Turmine et Yannick Patelli, intitulé ¨Une crise agricole au Québec, vers la fin des fermes laitières traditionnelles?¨ simultanément à l’inauguration de l’Institut Jean Garon, les Éditions VLB et La Vie agricole avaient prévu un débat.. Sur le contenu du livre.
Vous ne l’avez probablement pas encore lu, mais vous trouverez certainement le débat intéressant, un débat qu’animait Lionel Levac.
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