SIAL 2016 - Plus que quelques heures

Plus que quelques heures maintenant avant l’ouverture du SIAL Montréal 2016, le Salon International de l’Alimentation.

Plate-forme d’affaires par excellence du monde de l’alimentation le SIAL Montréal accueille cette année 928 exposants. Cette année, le pays vedette est les États-Unis. C’est également pourrait-on dire, un événement tout-en-un, car on y retrouve autant des gens de la production, de la transformation, que des fabricants d’équipements de commerce et de restauration de même que des distributeurs et des détaillants.

Aussi, le SIAL Montréal se démarque avec son concours Olive d’Or. Cette année on y présente des huiles d’olive de 14 pays. Il y a aussi le Concours SIAL Innovation dont 6 des 10 finalistes au grand prix sont des produits québécois.

Lionel Levac a poursuivi son entretien avec Xavier Poncin, directeur exécutif de Sial Amérique du Nord, qui chapeaute le Sial Montréal. À la grande joie du journaliste, il est maintenant, entre autres, question de fromages.