Aliment’action, le Rendez-vous de l’innovation agroalimentaire, tenu récemment à Saint-Hyacinthe abordait dans les présentations faites aux 300 participants, les thématiques de la salubrité, de la durabilité et de la qualité de l’offre alimentaire. Dans la Cité de l’innovation agroalimentaire, on a encore une fois confirmé que devant tous les défis du secteur on doit effectivement compter sur…
L’Association des torréfacteurs de café du Québec (ATCQ) est heureuse d’annoncer le lancement de La Route du Café, une initiative visant à faire découvrir le savoir-faire des torréfacteurs du Québec.
Le Conseil de la transformation alimentaire du Québec (CTAQ) est heureux d’annoncer la nomination de monsieur Jacques Fortin, producteur télé et fondateur de CocoTV, Personnalité du monde alimentaire 2024, présenté par la Banque Nationale.
En agriculture et en agroalimentaire, de nombreuses femmes entrepreneures ont des parcours admirables. L’équipe féminine de Financement Agricole Canada a voulu de nouveau souligner le travail et la réussite de celles-ci à l’occasion du deuxième Sommet FAC des femmes entrepreneures. L’événement tenu à Saint-Hyacinthe se voulait également une occasion d’émulation pour toutes celles qui ont entrepris ou…
La ferme familiale Kaiser en Montérégie et le maître glacier Top Glaciers dont le siège social est à Montréal, sont heureuses d’annoncer le dévoilement de la nouvelle gamme de desserts glacés à base d’avoine signée Kaiser.
Le Gouvernement du Québec devrait bientôt confirmer la reconnaissance de Saint-Hyacinthe comme zone d’innovation agroalimentaire. Tout est en place pour cette reconnaissance officielle qui fera de Saint-Hyacinthe et sa région immédiate, un point de mire international de l’avancement des technologies reliées au monde agroalimentaire, au développement durable et aux questions de santé qui en découlent. La Cité de l’innovation…
Les poissons et fruits de mer que mangent les Québécois sont très majoritairement de l’extérieur de la province. Souvent aussi, lorsqu’ils proviennent de captures du golfe Saint-Laurent, ils ont transité par les États-Unis avant de se retrouver dans les étals de nos poissonneries et épiceries. Au troisième « Salon Fourchette Bleue » tenu à La Malbaie récemment, on…
SIAL Canada fait son grand retour à Montréal, où l’industrie agroalimentaire se rassemblera du 15 au 17 mai au Palais des Congrès. Avec une liste impressionnante de plus de 1000 exposants et une affluence attendue de plus de 20 000 professionnels, le SIAL Canada confirme son rôle de premier accélérateur d’affaires agroalimentaires en Amérique du Nord.
Depuis le début de l’année 2022, Agro Québec, en collaboration avec le Conseil de la Transformation Alimentaire du Québec (CTAQ), Aliments du Québec et d’autres experts collaborateurs, travaille à la réalisation d’initiatives de promotion de ces différents secteurs de la transformation alimentaire, à travers le diagnostic, la rédaction de plans stratégiques et la mise en œuvre de stratégies de commercialisation et de positionnement des entreprises du Québec.
Beaucoup reste à faire pour structurer une filière boulangère solide au Québec. La collaboration et la concertation entre tous les maillons de la chaîne devront encore être développées. Toutefois, il est évident qu’une filière boulangère s’articulera plus facilement dans la mesure où elle pourra compter sur la production de volumes plus importants de blé local. L’approvisionnement…