Sonia Bichet est Meilleure Ouvrière de France en poissonnerie et Simon Fortin est Chef et Directeur culinaire au Fairmont Manoir Richelieu de La Malbaie. Ils partagent tous deux leur volonté de s’approvisionner toujours davantage localement et aussi de protéger les ressources marines et cela tout en diversifiant les espèces capturées et l’offre culinaire. Sonia Bichet…
CTAQ : un coup de pouce pour stimuler le marché des protéines végétales Ayant à cœur l’environnement, le bien-être animal et leur santé, les Québécoises et Québécois se préoccupent de plus en plus de ce qu’ils mettent dans leur assiette, en plus de consommer davantage d’aliments à base de plantes. Les adeptes de tofu et…
Ici André Michaud, c’est moi qui aujourd’hui vous présente le balado La Scène Agro. La raison en est fort simple. C’est que Lionel Levac fait l’objet du reportage que nous avons préparé. En fait, nous soulignons la carrière de Lionel qui depuis 52 ans maintenant, s’intéresse au secteur agroalimentaire. Il en a fait sa spécialité et…
L’innovation ne doit prendre aucun retard ni même faire une pause. On doit au contraire l’accélérer. La vitalité et même la viabilité de notre agroalimentaire, et donc notre niveau de sécurité alimentaire en dépendent. Le récent Grand Colloque Agtech du Québec organisé à l’initiative de la Zone Agtech fait ressortir l’importance de l’innovation et confirme…
L’édition 2024 du Grand Colloque Agtech du Québec, orchestrée par la Zone Agtech et mise en lumière par le Réseau des CCTT Synchronex, s’est clôturée sur une note de succès, réunissant plus de 250 acteurs clés de l’agriculture et des technologies agricoles innovantes.
Toujours dans la catégorie des start up, l’entreprise Encanette connaît une croissance accélérée que soutiennent d’ailleurs, admirablement bien, les partenaires qui l’ont lancée il y a moins de 4 ans. Encanette développe de plus en plus de partenariats et la gamme des produits qui sortent de son usine de Louiseville est étourdissante. Lionel Levac s’est rendu chez…
Ayant récemment acquis son premier client dans l’industrie du cannabis, Sollum® a été sélectionné par Innovagro, son premier client dans l’industrie du chanvre. Face à des défis et à des pressions identiques à ceux de la production de cannabis, Innovagro a pris la décision de remplacer ses luminaires par la technologie de luminaires DEL dynamique afin de mieux contrôler le spectre et l’intensité de la lumière.
Le rideau est tombé sur le Grand Colloque Agtech du Québec, un événement qui a rassemblé les acteurs de l’écosystème agtech et de l’innovation agricole pour célébrer les avancées qui façonnent le futur de l’agriculture dans la province. Au cœur de cette journée, la remise des Grands Prix de l’Innovation Agtech 2024 a brillamment mis en avant les acteurs dont les initiatives révolutionnent le secteur.
Louis Frenette, président et CEO du Groupe Colabor, est fier d’annoncer la nomination de Kelly Shipway au poste de vice-présidente ventes, marketing et négociations.
Le temps commence à presser pour les entreprises en alimentation. On doit accélérer la cadence dans le processus de réduction du sel, du sucre et du gras et ainsi éviter l’inscription obligatoire de mise en garde santé sur le devant des emballages, tel que le stipule la nouvelle règlementation fédérale. Amélioration alimentaire Québec continue de développer…