Les agricultrices et agriculteurs canadiens qui contribueront par leurs pratiques à la réduction des gaz à effet de serre et à la captation du carbone, se partageront 200M$ que le gouvernement canadien vient de débloquer, dans un nouvel effort pour faire face aux changements climatiques. Le reportage de Lionel Levac.
Communiqué de presse Pour diffusion immédiate LE CTAQ ANNONCE L’EXPANSION DE SA PLATEFORME SNAC À L’ÉCHELLE DU CANADA Granby, le 10 août 2021 – Le Conseil de la transformation alimentaire du Québec (CTAQ) est ravi que son système numérique, alimentaire et collaboratif (SNAC) soit étendu aux autres provinces afin de créer une cartographie de l’écosystème canadien de l’industrie alimentaire.…
L’agronome spécialiste de la viticulture, Gaëlle Dubé, souhaite mieux faire connaître le raisin de table et y intéresser autant des producteurs ayant des visées commerciales que de simples jardiniers qui voudraient en mettre quelques variétés sur leur table. Lionel Levac s’est entretenu avec Gaëlle Dubé, qui vient de publier un ouvrage de grande qualité ayant pour titre « 19 RAISINS DE TABLE CULTIVÉS EN CLIMAT FROID ».
Les clients de la boutique des FROMAGIERS DE LA TABLE RONDE, de Ste-Sophie des Laurentides, ont droit à quelques exclusivités. Deux fromages leur sont réservés pour, comme le dit l’équipe de la fromagerie, « remercier les gens qui viennent nous voir ». D’ailleurs, Lionel Levac leur a lui-même rendu une petite visite.
La Microbrasserie du Lièvre de Mont-Laurier pourrait bientôt produire une bière faite à 100% d’ingrédients provenant de la région des Hautes-Laurentides. Lionel Levac a rencontré l’un des propriétaires.
La Fromagerie Montebello s’installera dans de nouveaux locaux d’ici le printemps prochain. Les travaux de la nouvelle fromagerie s’amorceront sous peu et nécessiteront un investissement global de quelque 4 millions de dollars. Lionel Levac fait le point.