NOUVELLES FROMAGÈRES DU CHAMP À LA MEULE / « On a manqué de fromages »
Il y a un an, les ventes de la Fromagerie Du Champ à la Meule chutaient dramatiquement, forçant ainsi l’arrêt de la production. Mais une clientèle fidèle et un élan de solidarité des consommateurs provoquent rapidement la rupture de stock. Lionel Levac s’est entretenu avec le fromager propriétaire, Martin Guilbault.