La Ferme Estermann de Ste-Agnès de Dundee, en Montérégie Ouest, est classée meilleur troupeau laitier au Canada pour la troisième année consécutive. Lionel Levac s’est entretenu avec l’une des gestionnaires de la Ferme, Régula Estermann.
Communiqué de presse Pour diffusion immédiate . L’AVOINE POUR LA COLLECTION VÉGANE DE CHAGNON Waterloo, 12 février 2021 – La Famille Kaiser, propriétaire de la Laiterie Chagnon de Waterloo, était heureuse d’annoncer aujourd’hui le lancement officiel de sa collection de desserts glacés végans. Quatre saveurs en pots de 500 ml et deux saveurs de…
Le CEGEP de Chicoutimi prépare un cours de fromagerie de 825 heures. Cette formation touchera tous les aspects de la production fromagère, de la qualité et de la salubrité en plus de fournir des connaissances en gestion et en ressources humaines.
Le retour sur le marché du Baluchon de la Fromagerie l’Ancêtre connaît un grand succès. La Fromagerie La Normandinoise entre bientôt dans ses nouveaux locaux. Quant à La Fromagerie du Littoral, elle va reprendre sa production après sa pause hivernale. Voici donc quelques nouvelles fromagères avec Lionel Levac.
Dans l’ensemble, le secteur de l’érable se porte bien au Québec. La production a atteint un nouveau record l’an dernier et les ventes sont en croissance, ici comme à l’étranger. Lionel Levac a fait le point avec le Président des Producteurs et productrices acéricoles du Québec, Serge Beaulieu.
Après Jean Gobeil, dans mon blogue précédent, je vous présente maintenant Guillaume Gobeil et Louis-Martin Dion, avec qui vous allez constater que la construction de serres est une spécialité aux multiples facettes.
Un nom vient automatiquement à l’esprit au Québec lorsqu’il est question de construction de serre et d’efficacité énergétique : Gobeil Dion & Associés. Dans le premier de deux reportages, Lionel Levac nous présente, Jean Gobeil, qui a justement fait du domaine des serres la spécialité de la firme d’ingénieurs.
. LA ZONE AGTECH S’ENTEND AVEC LA SILICON VALLEY AMÉRICAINE POUR L’ÉMERGENCE DES AGTECH QUÉBÉCOISES À L’INTERNATIONAL Pour favoriser l’émergence d’entreprises du secteur des technologies agricoles innovantes au Québec, la Zone Agtech a développé un partenariat avec la Silicon Valley américaine, SVG Ventures | THRIVE. « Le Québec dispose de tous les outils…