Les Québécois sont plus fidèles à leur épicier que les autres Canadiens. Toutefois, comme les consommateurs du Québec sont les plus curieux, ils vont voir ailleurs et s’intéressent aux nouvelles tendances comme l’achat en ligne. Lionel Levac fait le point.
LOOP, jeune entreprise qui récupère des surplus d’aliments frais en épicerie et en fait des jus, des smoothies et même de la bière, est l’Entreprise Innovante 2018 du Conseil de la Transformation Alimentaire du Québec (CTAQ). Lionel Levac nous brosse ce tableau d’honneur de l’innovation en alimentation.
L’agriculture urbaine est un véritable mouvement de fonds qui explique en partie le dynamisme et la croissance soutenue dans le secteur de l’horticulture ornementale. Lionel Levac nous parle de ces deux phénomènes, agriculture urbaine et infrastructures végétalisées.
Pas de ralentissement en vue pour le secteur de l’horticulture ornementale. La prise de conscience, de plus en plus large, face aux défis environnementaux, de même que le virage vers l’agriculture urbaine explique en bonne partie la croissance soutenue. Lionel Levac fait le point.
L’aménagement du futur Grand Marché de Québec va bon train sur l’emplacement d’Expo-Cité. Le site est beau, vaste et accueillant et la proximité de la grande Place Jean Béliveau et du Centre Vidéotron font déjà du Grand Marché, un pôle d’attraction au cœur de la ville. Reportage exclusif en images et texte de Lionel Levac.
Les études de marché montrent que les protéines végétales gagnent lentement, mais sûrement du terrain sur les viandes. Lionel Levac rapporte les propos de Francis Parisien, Vice-président de l’est du Canada pour NIELSEN CANADA, qui était invité au Rendez-Vous Avicole de l’AQINAC.
Les impacts du récent Accord États-Unis-Mexique-Canada, AEUMC, sur le secteur de la volaille sont pour l’instant prévisibles et limités. Cependant, la situation pourrait changer dans 6 ans, alors que s’appliqueront certains termes de l’entente. L’économiste en chef de Financement agricole Canada, Jean-Philippe Gervais, participait au Rendez-Vous Avicole de l’AQINAC et Lionel Levac y était.
Les fromagers québécois montrent une grande détermination à innover, mieux publiciser leurs fromages, développer davantage les marchés locaux et régionaux et mêmes, exporter de plus en plus de leurs produits. Lionel Levac fait état de la situation.
La deuxième vague du cannabis légal au Canada sera celle des produits comestibles. Au Québec seulement, ce marché représentera dès le départ plusieurs milliards de dollars par année. Lionel Levac a assisté à la conférence de Pierre Killeen, vice-président aux Affaires gouvernementales chez HEXO.
Alors qu’Olymel, filiale de la Coop Fédérée et F. Ménard continuent de préparer la transaction qui ferait passer les activités porcines de l’entreprise privée sous le giron de la Coop, les producteurs de porcs souhaitent ne pas être laissés pour compte. Plus de détails avec Lionel Levac.