« Le savoir culinaire doit être de plus en plus considéré comme partie prenante du secteur agroalimentaire québécois. L’ITHQ va s’impliquer dans l’industrie alimentaire et contribuer à donner davantage de prestige à des produits comme la viande de porc. L’Instititut contribuera également à soutenir concrètement les restaurateurs, les responsables de services alimentaires, les commerçants et…
. « Commerce électronique : le monde agroalimentaire québécois a pris un retard dangereux » Alain Dumas, V.P. Marketing et stratégie numérique, l’Aubainerie. Alain Dumas s’adressait il y a quelques jours aux participants du Porc Show 2017 et soutenait devant cet auditoire que les producteurs et les transformateurs alimentaires du Québec doivent rapidement devenir beaucoup plus…
Le Porc Show, le plus grand événement des partenaires du secteur porcin québécois, a tenu le plus important « dîner spaghetti » jamais organisé en soutien à La Tablée des chefs, organisme d’aide et d’éducation à l’alimentation auprès des jeunes. Le Porc Show a ainsi remis 8000$ à l’organisme dirigé par Jean-François Archambault et dont…
Événement Marketing CTAQ 2017 Fumoir Grizzly, Entreprise innovante 2017 Laiterie Chalifoux, prix Entrepreneuriat 2017 Fumoir Grizzly et Laiterie Chalifoux (Riviera) ont remporté les grands honneurs du Gala Innovation tenu dans la cadre de l’Événement Marketing 2017 du CTAQ. Le Conseil de la Transformation Alimentaire du Québec avait donné pour thème à l’Événement « Visez 2025 »…
« Même si Sobeys n’a jamais perdu de vue la nécessité de maintenir de bons partenariats d’affaires, en particulier avec des producteurs et des transformateurs locaux, et de le faire pour satisfaire les consommateurs, beaucoup d’énergie à l’interne a été utilisée à mettre en œuvre le plan de restructuration de l’entreprise. Maintenant que cette restructuration tire…
Martine Bourgeois, agricultrice de l’année! Les Agricultrices du Québec, lors du récent Gala Saturne, lui a décerné cet honneur pour souligner son importante contribution à la reconnaissance de l’apport majeur des femmes en agriculture et pour souligner aussi, ses succès personnels ainsi que son implication dans la communauté. Elle se dit d’abord et avant tout…
ALÉNA : Raymond Bachand, optimiste malgré tout… Les pourparlers de renégociation de l’Accord de Libre-Échange nord-américain (ALÉNA), vont se poursuivre malgré le contexte difficile dans lequel elles se déroulent. Les propos tranchants du Président américain Donald Trump et les menaces de retrait pur et simple des États-Unis de ce traité planent toujours au-dessus des discussions…
Une priorité envers les consommateurs dans une action concertée de tous les partenaires. Pour répondre à la demande en volume et diversité, il faut augmenter les productions en plein sol et en serre. La Politique Bioalimentaire du Québec sera déposée à peu près simultanément au budget du Ministre Carlos Leitao, en mars ou avril…
Quoi qu’en pense le Président de la Fédération Nationale Porcine de France, Paul Auffray, le Porc du Québec est assez compétitif pour trouver place sur le marché européen. C’est le Président des Éleveurs de Porcs du Québec, David Duval, qui l’affirme, dans une entrevue accordée à Lionel Levac. Par ailleurs, David Duval et son collègue…
« D’éventuelles livraisons de porc québécois ou canadien sur le marché européen n’auront pour effet que de faire baisser les prix sur un marché déjà saturé de viande de porc.» C’est ce qu’affirme l’éleveur Breton et Président de la Fédération Nationale Porcine de France, Paul Auffray, qui estime également que les agriculteurs et transformateurs canadiens…