17 juillet 2017

 . Pas d’engrais minéraux, pas de pesticides, pas de plastiques non homologués pour la production bio, pas de savons non approuvés, pas de semences non certifiées. En fait rien qui ne soit approuvé par le certificateur Écocert n’entre sur la ferme biologique Géracine  de St-Damase de Matapédia. Nelson Lavoie, le fils de Gérald et Francine…

 . Depuis son enfance, Christian Paturel rêvait de faire du fromage. Et lorsqu’il a lancé sa microfromagerie La tête sur le Bio, à Ste-Luce sur Mer au Bas Saint-Laurent, il n’était pas question pour lui de faire autre chose que de la production biologique. Christian Paturel trouve la certification et les contrôles assez contraignants, mais…