Lancement du livre « Une crise agricole au Québec / Vers la fin des fermes laitières traditionnelles? » Éditions VLB – La Vie agricole
La production laitière est encore, à l’évidence, celle qui est la plus largement répartie sur le territoire agricole québécois. Dans certaines régions elle a reculé devant les grandes cultures et l’élevage porcin, mais globalement les quelque 5800 producteurs de lait se retrouvent à peu près partout dans les zones agricoles. Une crise dans le secteur laitier signifie…