Réaction au texte d’opinion de Sylvain Charlebois, dans La Presse Plus du 25 juillet 2016, sous le titre ; « La crème glacée salée, le prix du lait à la ferme est en moyenne près de trois fois plus élevé au Canada qu`ailleurs dans le monde. » Article Sylvain Charlebois – La Presse Plus – 25 juillet 2016…
Une quinzaine de fromagères et fromagers artisans participent à la sixième édition du Festival des Fromagers Artisans du Québec, à Champlain en Mauricie, un peu à l’Est de Trois-Rivières, sur l’historique Chemin du Roy. Le Festival a lieu pour l’essentiel sur la Ferme de la Fromagerie F.X. Pichet, sur la route 138, ou si l’on…
Lionel Levac poursuit sur la thématique des fromages et du marché québécois. Après nous avoir démontré que les importateurs sont impatients d’augmenter leurs volumes d’achat en Europe, il donne cette fois la parole à un n représentant des producteurs de lait, à des distributeurs de produits locaux et régionaux, mais également à une fromagerie exportatrice…
Des fabricants européens de fromages et des importateurs espèrent l’entrée en vigueur le plus rapidement possible de l’Accord de Libre Échange entre le Canada et l’Union Européenne. Malgré le référendum anglais en faveur du retrait du Royaume Uni de l’Union Européenne, tout indique que l’accord sera entériné à la fois par la Commission Européenne et…
La Fromagerie des Grondines dans la région de Portneuf, complète actuellement des investissements de quelque 585,000$. De nouvelles chambres d’affinage, des équipements de production, des systèmes mieux adaptés de protection de l’environnement et un nouveau bâtiment appelé le Pavillon des découvertes ont ainsi été installés ou aménagés. La stratégie de marché de la Fromagerie des…